العتال :
6 مليون و50 عامل حجم استثمارات بايتس اند مور
100 نشاط تجاري وخدمي وإنتاجي يستفيد من القطاع
خطة التوسع تشمل إفتتاح فروع بالتجمع وسهل حشيش والغردقة
4 مليون عامل بقطاع المطاعم الكافيهات
أحمد العتال هو أحد أبناء عائلة العتال العريقة صاحبة الخبرة الكبيرة في عالم البزنس ؛ ولكنه إختار لنفسه أن تكون واجهته الإستثمارية في مجال المطاعم والكافيهات فهو رئيس مجلس إدارة شركة بايتس اند مور ..
- لماذا قطاع المطاعم والكافيهات تحديدا ؟
- لقد كانت البداية كانت مع والدي في مجال المقاولات و الموباليات والدي رحمه الله عليه ناصر العتال أول من عمل بالعائله بمجال المقاولات فلقد كان كبير عائله العتال وجميع أبنتء العائلة عملوا بمجال العقارات والتشيد والبناء ؛ ولكن لعشقي لمجال المطاعم و الكافيهات بدأت في إنشاء أو مطاعم عام ٢٠١٦ .
- لماذا الاستثمار بقطاع المطاعم والمقاهي،وما معدلات الربحية بهذا القطاع ؟
- يعد الإستثمار بمجال المطاعم و الكافيهات ممتع جدا ؛ و اذا أكرمت من الله و نجحت سوف تستمتع بنجاحك ، ومعدلات الربحيه في هذا المجال تعتمد على طبيعة الخدمة و المنطقة التي تعمل بها بما يعني مثلا أن منطقة مصر الجديدة تختلف عن التجمع و التجمع يختلف عن الساحل الشمالي ، لكن ا مع جائحة كورونا دُمر هذا المجال و خصوصا مع منع الشيشه و مواعيد الإغلاق المبكر .
- ما هي أهمية القطاع في تنشيط السياحة ، وما هي القطاعات الاقتصادية التي تنشط بنشاطه ؟
- الإستثمار في مجال المطاعم و الكافيهات ممتع جدا و اذا أكرمت من الله و نجحت سوف تستمتع بنجاحك ، أما عن معدلات الربحيه في هذا المجال فهي تعتمد على طبيعة الخدمة و المنطقة بما يعني مثلا مصر الجديدة تختلف عن التجمع و التجمع يختلف عن الساحل الشمالي ، لكن مع جائحة كورونا دُمر هذا المجال و خصوصا مع منع الشيشه و مواعيد الإغلاق المبكر .
- ما الاضرار التي لحقت بالقطاع جراء جائحة كورونا ، وهل القطاع قادر علي تجاوزها ؟
- يعد قطاع المطاعم و الكافيهات في مصر من اقوى القطاعات لتنشيط السياحة الأجنبية سواء القادمة للقاهرة او شرم الشيخ او الغردقةفهم يفضلون قضاء أوقاته بالكافيهات وتدخين الشيشة ، لكن للاسف مع منع الشيشه دُمر القطاع وفقدت العيدي من الوظائف – ناس كتير للأسف قعدوا في بيوتهم بلا عمل- وقطاع المطاعم و الكافيهات من أكثر الأنشطة إحتياجا لإهتمام الدولة فإذا اهتمت الدولة به سوف تنشط قطاعات كثره لانه معتمد على مدخلات كثيرة سواء صناعة المعسل و مصانع الفحم و مصانع اللاي و مصانع الشيش و مطاحن البن و شركات الشاي و السكر و بن الاسبريسو هذا بغير المأكولات كالفراخ و اللحوم إلخ، و لك أن تتخيل بهذا المجال وحجم الأنشطة و العمالة المعتمده عليه فهذا المجال مجال كبير جدا وبنشاطه تنتشط أكثر من ١٠٠ نشاط اخر وبإهماله او وقوفه لك ان تتخيل حجم الخراب على جميع هذه الأنشطة .
- وبالنسبة للأضرار التي لحقت به جراء جائحة كورونا ؟
- أضرار كبيره جدا لحقت بهذا القطاع في عصر الكورونا ؛فالدولة قد إتجهت لغلق هذا النشاط – ده اول نشاط قفلته – و لم يتم الإعلان عن عودته كما كان وهذا القطاع يعمل به كم هائل من العماله يفوق ال٤ مليون عامل قاعد في بيته دون عمل ولا مال ، وهذا القطاع قادر على تجاوز هذه الأزمة ولكن بمسانده الدولة.
- ما حجم استثمارات الشركة ، وعدد العاملين بها ؟
- حجم استثمارات شركه بايتس اند مور اليوم الحمد لله يفوق الـ٦ مليون عدد العاملين في ظل الجاءحه حوالي ٤٦ عامل .
- ما عدد المطاعم والفرع التابعة لها ،وما هي خطة التوسع الجغرافي لها ؟
- عدد المطاعم لدينا حتى الآن مطعمين فقط ولدينا فرع واحد أيضا ولكن كان سيتم افتتاح فرع التجمع لولا جائحه كورونا وخطة التوسع للشركة تشمل إفتتاح في التجمع و سهل حشيش و الغردقه .
- ما المميز في Perk&puff و sa3et safa ؟
- حقيقة المميز في Perk&puff و sa3et safa هو المطبخ فنحن نقدم جميع الأكل الناشونال و طبعا الشيشة الطلب الأول للأجانب .
- من هم عملاءكم المفضلون وما سر ترددهم عليكم؟
- عملائنا المفضلون هم العائلات و جروبات الأصحاب وسر ترددهم علي المكان هو أن تشعربه بجو العائلة فنحن وعُملائنا عائلة واحدة و طبعا الخدمه الممتازه أيضا من أسرار نجاحنا .
- ما هي أهم معايير الجودة التي تعتمدها الإدارة ؟
- طزاجة المكونات فنحن من المطاعم القليله – الحمد لله- التي يكون توريد الخامات لها سواء الفراخ أو اللحوم أو الخضار اليوم بيومه و دي من أهم معايير الجوده .
- ما هي ملامح خطة الدعاية والتسويق ومن هي الشرائح المستهدفة؟
- خطه الدعايه يتم وضعها سنوياً أما عن الشرائح المستهدفه أهمها العائلات و جروبات الأصحاب فنحن نفضل أن نكون مكان عائلي .
- بماذا تطالب لتنشيط القطاع ؟
- أطالب غرفه المنشأت السياحية و جميع أجهزه الدولة ووزارة التنمية المحليه الإهتمام بقطاع المطاعم و الكافيهات و إن يعود كما كان لأنه من أقدم القطاعات الخدمية والإقتصادية في مصر فهو موجود من قديم الأزل .
- ما أهمية التطبيقات الالكترونية الحديثة لتنشيط القطاع ؟
- التطبيقات الاكترونية الحديثة أصبحت من أهم الوسائل لتنشيط أي قطاع و هي الآن المسئولة عن تعريف جميع الأعمار وجميع الجنسيات بأي نشاط إقتصادي كان لذلك بدأنا الاهتمام بالسوشيال ميديا ومواقع التواصل الإجتماعي .
