- الاستقرار الأمني والصحي يحقق التعافي للقطاع
- 70 % خسائر القطاع من كورونا وإرتفاع الأسعار
حوار/ أحمد إبراهيم
يعد د مدحت الفيومي واحداً من أشهر مصنعي الحلويات في مصر، فبالرغم من تمركزه بقلب الدلتا وبالأخص بمحافظتي الدقهلية ودمياط إلا أن شهرته تمتد لخارج حدود مصر،ذلك لجودة منتجاته فهو حلواني إبن حلواني، كما أنه رئيس شعبة الحلويات بالغرفة التجارية بمحافظة الدقهلية، لذا كان لنا معه هذا الحوار.
- ماذا عن حال سوق الحلويات الآن؟
- حال السوق ليس جيداً الآن، فكورونا أثرت كثيرا علي رواج قطاع الحلويات، فلقد إنتقل تركيز الناس كليا للإحتياجات الأساسية، من المأكل والمشرب، خصوصاً وأن شراء الحلويات يعد نوعاً من الرفاهية في الأوقات الطبيعية، والآن لا أفراح ولا أعياد ميلاد، فجائحة كورونا والحالة الإقتصادية الصعبة أثرا علي شكل الحياة والمناسبات الإجتماعية بشكل كبير جدا جدا.
- ما مدي تأثر الصناعة بالجائحة ؟
- الصناعة تأثرت بما يقرب من 70%، خصوصاً وأن أسواق منتجات تصنيع الحلويات العالمية شهدت إرتفاعاً كبيراً بأسعار مدخلات تصنيع الحلويات فالبرغم من ضعف الطلب إلا أن الأسعار مرتقعة، فسوء الحالة الإقتصادية وتغير قوانين الإستيراد ألهب أسعار المنتجات كالفسدق واللوز والكمبود وغيرها.
- ألم يَشهد تحسن ببعض المواسم؟
- السوق شهد بعض التحسن بعد إنتهاء حالات الحظر بعد عيد الفطر المبارك، وأيضا بعيد الأضحي المبارك، ولكن هذا التحسن لم يعوض أي شئ من خسارة العام والنصف السابقين لهم، خصوصا وأن العديد من محال الحلويات قامت ببعض التصفية أو الغلق الكامل.
- ما أهمية صناعة الحلويات بالإقتصاد القومي؟
- الحلويات سلعة مكملة وليست إحتياج أساسي، خصوصاً وأن الجاتوهات والتورتات لابد أن تباع سريعاً وبنفس اليوم، ولكن نتمني أن يكون القادم أفضل خصوصاً مع الاستقرار الأمني والصحي وتداول جرعات لقاح كورونا.
- وكيف يتم تعويض الخسائر؟
- الحالة المادية والإقتصادية صعبة الآن، والمواطن كل تفكيرة بالأساسيات الآن، فعملية التعويض الآن صعبة جداً، فلا أحد يستطيع رفع سعر أي منتج، وإلا سيحقق خسارة، قطاع الحلويات يعتمد علي البيع المباشر، والديلفري لا يساعد علي البيع، لأن عملية الشراء تستلزم حضور العميل وإختياره ما يناسبه.
- وماذا ينقص القطاع؟
- نحن كحلوانية نحتاج مدينة لمصنعي الحلويات بكل محافظة، خصوصاً وأن أصناف ومنتجات الحلويات متنوعة ومختلفة، كما أنها صناعة تحتاج لعدد كبير من العمال والموظفين، فقطاع الحلويات يضمن تشغيل عميل كثيفة.
- وما هو دور الشعبة لحل مشكلات الحلوانية ؟
- الصناعة عانت من جاحة كورونا، عام ونصف حقق خسارة كبيرة لكافة المصنعين، ودور الشعبة هو حل المشكلات المادية التي تحققت جراء الجائحة،
- ماذا عن حزب الحركة الوطنية ؟
- الحركة الوطنية، حزب يحقق خطوات سياسية جيدة، وإنتمائي لأي حزب راجع لرغبتي في خدمة أهل بلدي، ولا أفكر في الترشح بأي إنتخابات وكافة الوجوه السياسية بالمنصورة كلهم أصدقاء ومعارف، والحزب يخطط بتحقيق تواجد جيد وقوي بالمحليات .
