“الزراعة”: 11 نصيحة لشراء لحوم الأضاحي

ـ انفوجراف | بمناسبة اقتراب عيد الأضحى.. “الزراعة” تقدم 11 نصيحة لشراء لحوم ذات جودة عالية

نشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، والمكتب الاعلامي للوزارة، فيديو وانفوجراف، استعرض خلاله 11 نصيحة يجب مراعاتها لشراء لحوم ذات جودة عالية بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك.

وجاءت النصائح كالتالي:

1- الشراء من جزار موثوق لضمان جودة اللحم. 

2- تجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة

3- تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام.

4- أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا و أبيض اللون مائل للاصفرار.

5- أن يكون اللحم ذو لون وردي لا يلمع كثيرا و تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي.

6- تجنب اللحم الداكن والرطب و المبلل واللزج عند لمسه.

 7- تكون الأختام على الذبيحة واضحة.

 8- القوام متماسك لايسهل قطعه بأظافر اليد.

 9- لايوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة. 

10- عند الضغط على اللحم بالاصبع لايترك أثر غائر .

11- تجنب وجود الروائح الغريبة و الكريهة .