. أسباب ارتفاع سعر البيض في السوق المصري رغم استقرار الدواجن

أسعار البيض في مصر تشهد ارتفاعًا مع بداية العام الدراسي، حيث تراوح سعر كرتونة البيض بين 160 و170 جنيهًا، بينما يبلغ سعرها في المزرعة من 140 إلى 145 جنيهًا. وأكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن هذا الارتفاع يعد طبيعيًا، متوقعًا أن تستقر الأسعار على هذا المستوى لمدة شهر تقريبًا قبل أن تبدأ في التراجع.

أسباب ارتفاع الأسعار

– زيادة الطلب تزامنًا مع بدء الدراسة، حيث يعتبر البيض مصدرًا هامًا للبروتين الحيواني للطلاب.

– استقرار أسعار الدواجن بسبب تحسن الإنتاج ووفرة المعروض، مع انخفاض سعر الكيلو إلى 70 جنيهًا للمستهلك.

– توفر مستلزمات الإنتاج بأيدٍ حكومية، رغم ارتفاع الأسعار من بعض المنتجين بدون أسباب واضحة.

التوقعات المستقبلية

– من المرجح أن تستقر أسعار البيض خلال الشهر القادم قبل أن تعود للانخفاض.

– تحسن المعروض متوقع بسبب انتظام إنتاج أمهات البياض وانخفاض أسعار كتكوت البياض.

تدهورت أسعار الدواجن، لكن البيض يبقى مرغوبًا بشدة مع بداية الدراسة، مما يسبب الفارق في حركة السوق.